Zeven bakkers maken deze week ontbijt. Juryleden Herman en Regula hebben drie pittige opdrachten opgesteld. Voor de signatuuropdracht wagen de bakkers zich aan gerezen bladerdeeg om het favoriete zondagse ontbijt van de Vlaming te maken: koffiekoeken.
In de technische opdracht gaan ze de gezonde tour op. Er worden 12 speltcrackers aan de bakkers gevraagd. De jury wil ze identiek, krokant én vergezeld van een artisanaal gemaakte kruidenboter. Brood is rusten, kneden, rijzen en – in dit geval – ook in een specifieke vorm bakken. Het 3D-brood moet gemaakt worden uit twee verschillende soorten deeg. Er worden indrukwekkende broodconstructies uit de ovens getoverd, maar voor één bakker eindigt het bakavontuur deze week.
Alexander krijgt het tijdens zijn spektakelstuk – waarmee hij een ode brengt aan zijn thuisland Colombia – heel erg moeilijk. Het gemis van zijn familie wordt hem even te veel…
Bake Off Vlaanderen, woensdag 20 september om 20.35 uur bij VIER.
