Hoewel hij een passie heeft voor lekker eten en koken, heeft ‘would be-chef’ Sven Ornelis in z’n jeugd nooit overwogen om een professionele koksopleiding te volgen. Dat vertelt de populaire JOE-dj in een gesprek met Primo.
“Ik heb mezelf dan ook altijd tot de categorie hobbykok heb gerekend”, zegt hij. “Zo heb je de voordelen zonder de nadelen. Als chef-kok moet je immers niet alleen werken op uren dat andere mensen vrij zijn en genieten, het is ook verdomd hard labeur”, denkt de radiopresentator.
“Als ik zie hoeveel uren mijn goeie vriend, sterrenchef Roger van Damme, per week klopt”, blaast hij. “Er komt ook véél meer bij kijken dan koken alleen, zoals voorraadbeheer en het bewaken van de foodcost”, aldus Sven.
